Wpływ równowagi kwasowo-zasadowej na zdrowie
Równowaga kwasowo-zasadowa płynów ustrojowych jest jednym z najważniejszych parametrów decydujących o prawidłowym przebiegu procesów metabolicznych. Współczesna dieta oparta na żywności przetworzonej, mięsie i cukrze rafinowanym wykazuje działanie zakwaszające, co może prowadzić do przewlekłego zmęczenia oraz osłabienia tkanki kostnej. Włączanie do jadłospisu ekologicznych produktów alkalizujących pomaga w łagodny sposób przywrócić optymalny odczyn pH organizmu.
Zielone warzywa liściaste, suszone figi, migdały oraz ekologiczne kasze, takie jak jaglana, stanowią filar diety alkalizującej. Czyste surowce pozbawione chemicznych dodatków nie generują kwasowych produktów przemiany materii podczas trawienia. Zapewnienie odpowiedniej ilości minerałów zasadowych we krwi chroni przed wyciąganiem wapnia z kości i zębów.
Zastąpienie białego cukru ekologicznymi alternatywami o niskim indeksie glikemicznym ogranicza powstawanie stanów zapalnych w organizmie. Naturalne słodziki roślinne dostarczają nie tylko słodkiego smaku, ale również cennych pierwiastków śladowych i antyoksydantów.
Wybór autentycznych miodów ekologicznych
- Sprawdzić czy na etykiecie widnieje oznaczenie certyfikowanej pasieki ekologicznej
- Zwrócić uwagę na proces krystalizacji będący naturalną cechą prawdziwego miodu
- Unikać miodów podgrzewanych w procesie konfekcjonowania do temperatury powyżej czterdziestu stopni
- Wybierać miody pozyskiwane z terenów wolnych od upraw pryskanych pestycydami
Porównanie płynnych słodzików ekologicznych
| Słodzik ekologiczny | Indeks glikemiczny | Zawarte składniki mineralne | Profil smakowy i zastosowanie |
| Syrop z Klonu Bio | Średni (IG około 54) | Mangany, cynk, wapń | Wyrazisty, karmelowy smak idealny do naleśników |
| Syrop z Daktyli Bio | Niski (IG około 40) | Potas, magnez, błonnik | Głęboki owocowy aromat do ciast i deserów |
| Melasa Buraczana Bio | Niski (IG około 35) | Bardzo wysoka zawartość żelaza | Gęsta, lekko gorzkawa baza do wypieku pierników |
Milena Adamczyk oraz zespół djeario pomogą skomponować zrównoważoną dietę. Skontaktuj się z nami pod mailem mail@djeario.store.